Джем из персиков
???????????
??????????
Персики ( около 3 кг) разрезать на две части, удалить косточки, залить кипятком (3 ст ), на небольшой огонь под крышкой около 15 мин. Остудить, воду слить,очистить кожицу . Взбить ручным блендером до пюре. Взвесить персиковое пюре, на 1 кг пюре- 1 кг сахара ( или на свой вкус, я кладу чуть меньше). Варить в кастрюле с толстым дном, 20 мин, на маленьком огне, все время перемешивая, что бы не пригорало. Чем дольше варить, тем темнее джем получится. Выключить огонь и сразу же перелить по банкам .
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
